IQF şoklama teknolojisiyle gıda israfının da önüne geçmeyi hedefliyor

Banvit, IQF adı verilen şoklama teknolojisiyle ürettiği “Dondurulmuş Piliç Baget”i tüm Türkiye’de A101* mağazalarında tüketicilerin beğenisine sundu. ... Devamı

Sabri Ülker Vakfı’ndan gıda israfına karşı öneriler

Zamanında yenilmediği için buzdolabında bozulmaya terk edilen bir yemek ya da ihtiyaçtan fazla pişirildiği için sonunda çöpe atılan bir yemek sadece gıda israfına yol açmıyor aynı zamanda iklim değişikliğine kadar giden bir süreci de hızlandırıyor. ... Devamı

Dünya Türk çikolatasına müptela oldu

Türk şekerleme ve çikolata sektörü dünyanın ağzını tatlandırdı. ... Devamı

Yeme-içme sektörünün yeni gözdesi paket restoranlar

Pandemiyle birlikte kafe ve restoranlarda uygulanan gel-al ve eve sipariş hizmetleri, yatırımcılar için yeni fırsatlar ortaya koyuyor. ... Devamı

Gastro Show, gastronomi paydaşlarını bir araya getirecek

ACE of MICE etkinliği ile eş zamanlı olarak, Turizm Medya Grubu ve Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) ortaklığıyla gerçekleştirilecek olan Gastro Show, tüm gastronomi sektörü paydaşlarını bir araya getirerek ticari hacmin artırılmasını ve konferans programlarıyla dünya liderlerini sektörle buluşturmayı hedefleyerek yola çıktı. ... Devamı

AGCO 2021 Avrupa Sanal Tedarikçi Günü

Organizasyonda, yeni iş ortağı düzeyindeki tedarikçiler plaketle onurlandırılırken, çeşitli kategorilerde ödül alan tedarikçiler de açıklandı. ... Devamı

90 yıllık dev İtalyan lezzeti şimdi Türkiye’de

​Türkiye’de faaliyetlerine başlayan İtalyan devi Lemon Soda Türk tüketicileri ile buluşmaya başladı. ... Devamı

Sürdürebilir beslenmenin altın anahtarı bakliyat

Daha sağlıklı bir dünya oluşturmak için daha sürdürülebilir ve besleyici gıdaların beslenmeye dahil edilmesi gerektiğini belirten Duru Bulgur Yönetim Kurulu Başkanı Emin Duru, “Anadolu’nun yerli tohumlarına sahip çıkarak, bakliyat ve bulgurda ürün çeşitliliğine yöneliyoruz; sağlıklı ve sürdürülebilir beslenmenin temellerini atıp, sağlıklı bir gelecek için çalışıyoruz ” dedi. ... Devamı

Kahvede yüksek kalite: Nano lot

Kullandığı inovatif teknolojiler ve kaliteli hizmet anlayışı ile 5. nesil kahvecilik akımının Türkiye’deki ilk temsilcisi olan Kaave Roastery, nitelikli “nano lot” kahveleri ile misafirlerine üst segment bir kahve deneyimi yaşatıyor. ... Devamı

Muratbey, en yenilikçi peynirleri Dubai’de sergileyecek

Global gıda markalarının Dubai’de bir araya geleceği Gulfood 2021’e Muratbey’in sağlıklı, yenilikçi ve lezzetli peynirleri damga vuracak. ... Devamı

İşlenmiş gıdaları tüketirken dikkat edilmesi gerekenler

Bir gıdanın işlenmiş gıda olarak etiketlenmesi, asıl halinin tüketim öncesi değiştirildiğini ifade ediyor. ... Devamı

İstihdamda 100 bin barajını aştık

Türkiye Perakendeciler Federasyonu (TPF) Başkanı Ömer Düzgün, 2020 yılında yerel zincirlerin yürüttüğü çalışmaları değerlendirdi. ... Devamı

Yeni Ufuk 2020 Projesi agroBRIDGES’in Türkiye ortağı oldu

Sabri Ülker Vakfı, farklı ülkelerden gıda, sürdürülebilirlik ve teknoloji odağında faaliyet yürüten 15 kurumun ortaklığıyla başlatılan ve Avrupa Birliği Araştırma ve İnovasyon Çerçeve Programı Ufuk 2020 tarafından finanse edilen agroBRIDGES Projesi’nin Türkiye ortağı oldu. ... Devamı

30 yıldır yaptığı yatırımlarla yerli üretimi desteklemeye devam ediyor

Türkiye’de 30. yılını geride bırakan dünyanın en önemli uluslararası perakende şirketlerinden Metro, 1990 yılından günümüze yaptığı çalışmalar ile sektöre ve ülke ekonomisine katkıda bulunmaya devam ediyor.   ... Devamı

Devlet girdi maliyetlerini düşürmedikçe gıda fiyatları düşemez

Tüketiciler tepkilerini sosyal medyaya taşırken, Ticaret Bakanlığı da market, pazar ve toptancı hallerinde baskınlar yaparak sorunu çözmeye çalışıyor. ... Devamı

Global Somon yetiştiriciliğinde yepyeni bir yaklaşım

Leröy, Somon Balığı yetiştiriciliğinde, Norveç endüstri standartlarından daha yüksek bir Omega-3 içeriğine, sıfır antibiyotik kullanımına, kafeslerden sıfır kaçışa ve tam izlenebilirliğe sahip olduğunu tescilledi.  ... Devamı

Yıkanan et tüketici sağlığını tehdit ediyor

Tüketicilerin mutfakta yaptığı en yaygın hatalardan biri, eti pişirmeden önce yıkamak. ... Devamı

Türk Mutfak Sanatlarının ticarileştirilmesi için çalışmalar hızlandırılmalıdır

Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği (MÜSİAD) Genel Başkanı Abdurrahman Kaan, kültür ekonomisinin bir ürünü olarak mutfak ihracatı ve Türk Mutfak Sanatlarının ticarileştirilmesi konusunda yazılı bir açıklama yaptı. ... Devamı

Bilim İnsanları Sağlık Okuryazarlığı eğitiminin önemini tartışacak

Sabri Ülker Vakfı tarafından düzenlenecek Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı Türkiye’den ve yurtdışından alanında uzman isimlerin katılımıyla 11 Şubat’ta gerçekleşecek. ... Devamı

Koronavirüs nedeniyle evden çıkamadık, yılbaşında en çok beyaz et tükettik

Koronavirüs salgını tedbirleri kapsamında bulaş riskini azaltmak için Türkiye genelinde uygulanan 80 saatlik sokağa çıkma kısıtlaması, market satışlarını artırdı. ... Devamı

Pestisit zehirlenmeleri artıyor

Kullandıkları pestisitlerden zehirlenen çiftçilerin ve tarım işçilerinin sayısı dünya genelinde son 30 yılda yaklaşık 15 kat arttı. ... Devamı

Harvard Sabri Ülker Merkezi’nden heyecan uyandıran çalışma

Obezitede karaciğer hücreleri arasında anormal olarak yayılan stres sinyallerinin durdurulması organ işlevini koruyor ve hastalıkları engelliyor ... Devamı

NESFIT’ten yeni reklam filmi serisi: “Kendine iyi bar”

Güne iyi başlamak için "kendine iyi bar" ... Devamı

Dünyanın Karadeniz somonuna talebi ikiye katlandı

Pandemi nedeniyle 2020 yılında dünya mal ticaretinde yüzde 7'lik daralma yaşanırken, Türk su ürünleri sektörü ihracatını yüzde 4 arttırarak 1 miyar 53 milyon dolara taşıdı. Türk su ürünleri sektörü pandemiye rağmen bu başarıya imza atarken, tarihinin en yüksek ihracat rakamına ulaştı. ... Devamı

Gıdaların bozulma ve çürümesini önleyen ambalajlar tüketiciye ulaşabilecek

Sabancı Üniversitesi ve Sabancı Üniversitesi Nanoteknoloji Araştırma ve Uygulama Merkezi (SUNUM)’da geliştirilen patentli, gıdaların raf ömrünü uzatan nano-kil katkılı gıda ambalaj teknolojisi, TreeT BUBA Tarım ve Teknoloji şirketi tarafından lisanslandı. Böylece önümüzdeki dönemde gıdaların raf ömrünü uzatan ambalaj filmleri tüketicinin kullanımına sunulabilecek  ... Devamı

Büyümesini 6 yeni restoran ile sürdürüyor

İŞ Gıda çatısı altında hizmet veren KFC Türkiye, eşsiz lezzetlerini ülke çapında tavuk severlerle buluşturmaya, pandemiye rağmen büyümeye ve istihdam yaratmaya devam ediyor.  ... Devamı

Süt ürünleri sektörünün en beğenilen şirketlerinden biri seçildi

Süt ve süt ürünleri sektöründe yeniliklerin öncü markası olan Eker’in, sektörüne, topluma, paydaşlarına ve çalışanlarına yaptığı katkılar “en beğenilen şirketler” arasına girmesini sağladı.   ... Devamı

Şekerbank’tan gıda sektörüne destek

KOBİ’lere özel olarak “KOBİ Sektör Paketleri” sunmaya devam eden Şekerbank, son olarak “Gıda Sektörüne Destek Paketi”ni hayata geçirdi. 36 aya varan vadelerle, esnek ödeme planlarının sunulduğu paket kapsamında ödemeler Mart 2021’e kadar ötelenebiliyor. ... Devamı

Güne besleyici bir başlangıcın yolu

Yeterli ve dengeli kahvaltının parçası NESFIT ... Devamı

“Doğal süt ürünleri sektöründe en büyük problem hileli ürünler”

Recep Acar, doğal ve organik ürün pazarına ilişkin değerlendirmeler yaptı. ... Devamı

Geleceğinize MSA ile yön verin

Pandemi dönemiyle birlikte gelecek kaygısı arttı, ileride kendini güvende hissetmek isteyenler mesleki eğitimlere yönelmeye başladı. ... Devamı

Bir girişimcilik hikayesi: Bi’Zeytin

Bi’Zeytin, kurumsal hayattan taze çiftçiliğe uzanan bir girişimcilik hikayesi… ... Devamı

Ege Bölgesi'nden yaş meyve sebze ve mamulleri ihracatında 54 yıllık rekor

Ege Bölgesi'nde tarım ürünleri ihracatının zirvesine taze meyve sebze ve mamulleri oturdu ... Devamı

Süt ve süt ürünlerine, Turquality destekleri nelerdir?

“Gıda Sektörü”, hem faaliyet giderleri olarak, hem satılan malın maliyetinin yüksek olduğu sektörler arasında yer almaktadır. Turquality gıda sektörün içinde, süt ve süt ürünleri başta olmak üzere işlenmiş gıda ürünlerine %50 teşvik vermektedir. ... Devamı

Alanar Meyve’nin bahçeleri İyi Tarım Uygulamaları ve GLOBALGAP sertifikaları aldı

Alanar Meyve, bahçe ve yaş meyve işleme tesislerinde gerçekleştirilen denetimler sonucunda İTU (İyi Tarım Uygulamaları) ve GLOBALGAP sertifikalarını almaya hak kazandı. ... Devamı

Aşılar için soğuk zincir şartını kaldıran teknoloji dünyaya açılıyor

Boğaziçi Üniversitesi, Prof. Dr. Nesrin Özören tarafından geliştirilen ve halihazırda Koronavirüs aşısı için kullanılması yönünde çalışmaları sürdürülen “mikro-kürecik” teknolojisiyle ilgili patentlerini Vaccizone firmasına lisansladı. ... Devamı

Pandemi öncesi ve sonrası Türkiye’de yemek yeme alışkanlığı

Mutfağın uzmanı Thermomix Türklerin yemek yeme ve mutfak alışkanlıklarına ilişkin kapsamlı bir araştırma gerçekleştirdi. ... Devamı

Korona günlerinde çocuk sağlığı için D vitamini şart

Çocuklarda kemik gelişiminin olmazsa olmazı olan D Vitamini bağışıklık sistemi üzerinde de çok önemli bir rol oynuyor.  ... Devamı

Yeni NESFIT® Ruby ile güne besleyici bir başlangıç

NESFIT® Ruby Çikolatalı Kahvaltılık Gevrek ile herkesi Ruby çikolatalı gevrek deneyimini yaşamaya davet ediyor ... Devamı

Yeme içme hizmetindeki hijyen kaygılarını teknoloji çözüyor

Koronavirüsle mücadele kapsamında yeme içme mekanlarının faaliyetlerine geçici bir süre ara vermesi, eve yemek siparişini son 1 ayda yüzde 50 artırdı. ... Devamı

Tekfen Tarım’ın yerli ve milli buğday çalışmasına ödül

Sürdürülebilirlik Akademisi’nin bu yıl yedincisini düzenlediği Sürdürülebilirlik İş Ödülleri kapsamında sosyal, ekonomik ve çevresel konularda önemli etkiler yaratan ve ortak geleceğimize sahip çıkan şirketler ödüllendirildi. ... Devamı

Gıdanı koru sofrana sahip çık

Yeni nesil finansal teknolojiler grubu Multinet Up, T.C Tarım ve Orman Bakanlığı ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) iş birliğinde, gıda kayıpları ve israfının azaltılmasını hedefleyen “Gıdanı Koru Sofrana Sahip Çık” kampanyasına 200 bin kurumu ve 2 milyona yakın kart kullanıcısını kapsayan güçlü ekosistemi ile destek verecek. ... Devamı

Türk tarımına destek için sofralarınızda yerli mercimeğe yer açın

Yerli üretimin sürdürülebilirlik açısından önemine dikkat çeken Duru Bulgur Gıda Mühendisi Ece Duru, Yerli Malı Haftası’nda Türkiye tarımının en değerli ve en lezzetli ürünlerinden kırmızı mercimeğin, benzersiz kalitesine ve lezzetine vurgu yaptı. ... Devamı

Dışa bağımlı olmayan bir üretim için yerli ürün tüketimi şart

Dünyayı yeniden şekillendiren Covid-19 salgını, yerli üretimin bir ülkenin sürdürülebilir ekonomik performansı için önemini bir kez daha ortaya koydu. ... Devamı

Kervan Gıda “BİST Yıldız Pazar”da işlem görmeye başladı

85 ülkeye ihracat yapan yumuşak şeker üreticisi Kervan Gıda, Borsa İstanbul’daki başarılı grafiğini sürdürüyor. ... Devamı

Gripten korunmak için doğru ve dengeli beslenmeye özen gösterin

Kışa girerken grip ve soğuk algınlığı mevsimi de başlar. Mevsime uygun giyinerek hastalıklar uzak durmak mümkün ama sadece ne giydiğimize değil ne yediğimize ve ne kadar yediğimize de dikkat etmeliyiz. ... Devamı

The Fource’da bir araya geldi

Türkiye’ye yıllık 5 milyar doların üzerinde döviz kazandıran Egeli gıda ihracatçıları 10 milyar dolar ihracat hedeflerine ulaşmak için Türkiye’nin ilk sanal gıda fuarı The Fource’u düzenleyerek büyük bir adım attı. ... Devamı

Tek çözüm, sürdürülebilir bir gıda sistemi

Barilla Gıda ve Beslenme Vakfı (BCFN) ve Food Tank, gıda sektörü paydaşlarının katılımıyla önemli bir konferansa imza attı. 10 bini aşkın katılımcıyla gerçekleşen konferansta sektör uzmanları, sürdürülebilir değişim için küresel taahhüt çağrısında bulundu. Gıda sektöründe güncel sorunların tartışıldığı etkinlikte gıda sisteminin tarladan çatala yeniden yapılandırılması adına beş temel hedef belirlendi. ... Devamı

Ekmekleri muhafaza etmenin 5 püf noktası

“Ekmek parası'' diyebileceğimiz kadar öncelikli, “ekmeğini taştan çıkarmak” deyimini dilimize yerleştirecek kadar kıymetli ekmeğin buğday başaklarının serpilip büyümesiyle başlayan yolculuğu, sofralarımızda müthiş bir besin ve lezzet kaynağına dönüşmesiyle son buluyor. ... Devamı

2021 yılında 3 kat büyüme hedefliyor

Bugüne kadar yaklaşık 200 milyon TL'lik gıda atığını kurtaran ve Gıda Kurtarma Derneği (GKTD) aracılığıyla yaklaşık 1 milyon 100 bin ihtiyaç sahibine ulaşan yerli ve teknoloji tabanlı sosyal girişim Fazla Gıda, 2021 yılında yaptığı yeni partnerliklerle ulaştığı kişi sayısını 1 milyon 800 bine çıkarmayı planlıyor. Fazla Gıda, 2021 yılında ise 3 kat büyümeyi ve 600 milyon TL'lik gıda atığını kurtarmayı hedefliyor. ... Devamı

Tezman Holding, Seljel Jelatin’de Alman Gelita AG ile ortaklığa gitti

Yaptığı yatırımlar ve atılımlarla uluslararası arenada da dikkat çeken Seljel Jelatin Sanayi ve Ticaret A.Ş, son olarak GELITA AG’i hissedar olarak aldı. ... Devamı